Месенето на бородинския хляб е от най-големите тайни в руската национална кухня Когато се заговори за сельодка и водка, автоматично в подсъзнанието излиза образ на руснаци край трапеза. Запазената марка на веселяшкия им дух е патентована от векове, но това е само етикетът. Всъщност зад известното начало със сельодка и водка се крият изключително богатите традиции на руския народ в ...
Отначало трябва да изясним какво представлява истинската водка. За такава може да се приема само тази, която е произведена от ръжен или пшеничен спирт от най-високия дестилат (96-98 градуса, за разлика, например, от уискито, което се приготвя от много по слаб спирт), разреден с изворна или артезианска вода в съотношение 40 към 60, при това изключително според теглото, а не ...
Повече от 40 процента от целия алкохол в Русия се продава през двете седмици преди Нова година, и докато на продажбите на водка се пада лъвския пай от него, постоянно нарастващият сегмент е този на квалитетните (висококачествени) вина Руските навици за пиене видимо се промениха през последното десетилетие. През 90-те години, скъпото шампанско и вина бяха запазена марка изключително на ...
Руската водка с право се счита за особена национална традиция, даже и национална гордост. Съществува многовековна култура на употреба на тази напитка Преди всичко, водката трябва да се изстуди, даже може бутилката да се сложи в пряспа сняг. Препоръчва се пиенето на малки дози, най-добре в малки ракиени чашки. След всяка чашка трябва да се замезва, и тук руската култура ...
Тази жилава зърнена култура е важна суровина за Източна Европа още от древни времена, а руснаците могат да имат и определена претенция: регионът около езерото Байкал е първото официално регистрирано място, където е култивирана елдата Елдата отдавна е оценена в Азия, използвана е като част от повечето нудели, за разлика от Източна Европа, където семената й, наречени „грошчета“, се пекат, ...
Фактът си е факт: майонезата е създадена именно от френски готвач в испанския град Маон. А в началото на 19 век един от семейството на известните френски готвачи Оливие е открил вариантa на майонезата с добавка на горчица. По-късно потомъкът на това семейство Люсиен Оливие е отишъл да живее в Русия, където е станал знаменит собственик на руски ресторанти. И ...
Риболовът е популярен из целия свят, но в Русия любовта към него граничи с обсесия. Отидете на което и да е замръзнало езеро край Москва в обикновен зимен ден и ще видите хора, които седят около дупките в леда. Вятърът е пронизващ, температурата е под 20 градуса, но те търпеливо чакат да видят клъвването на своите въдици. През лятото риболовният ...